Brescia, il miglior pizzaiolo d’Italia lancia la moda del fungo Shiitake

A Brescia Mario Matarazzo, miglior pizzaiolo d’Italia nel giro d’Europa nel 2014,

• Che ha realizzato un menù ad hoc a base di Shiitake,
• Fungo dalle straordinarie proprietà benefiche già apprezzato dai buongustai di tutto il mondo,
• Che inizia ad affermarsi anche sulle tavole italiane.

A promuoverne la cultura anche nel Bel Paese è Tenuta Pozzi,

• Azienda agricola di Vigevano con una secolare tradizione famigliare legata alla terra nel Pavese, che per lanciare il prodotto .
• Sul mercato ha affidato a Matarazzo al pluricampione la preparazione di ricette ad hoc capaci di valorizzare questo speciale ingrediente.
• Mario Matarazzo pluricampione riesce a dare notizia su Brescia today .
• Nel 2003 aprendo la sua prima pizzeria
• Creando sul territorio di Brescia today un nome affermato con i locale MANUNO

“Da parecchio tempo mi balenava per la testa l’idea di utilizzare lo Shiitake – dichiara Matarazzo –pizzaiolo pluricampione  .

• Brescia perciò ho accettato con entusiasmo la proposta,
• Perché credo fermamente sia nel potenziale di questo fungo sia in tutta la filosofia produttiva che sta alla base dei prodotti della Tenuta Pozzi”.
• Nasce così una linea catering firmata  dal pluricampione Matarazzo che verrà presto commercializzata attraverso la grande distribuzione.

Effetto virilizzante, antiossidante, antitrombotico, antitumorale, antivirale, antibiotico:

Lo Shiitake non è una medicina,

ma le sue qualità aiutano a preservare salute e forma fisica.