Pizza Brescia
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La pizza Napoletana Possiede 3000 anni di Storia
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Ha tremila anni ma non lo dimostra, la pizza prende origine da forme differenti di focacce o schiacciate cotte su pietre roventi. La pizza, intesa quindi come schiacciata sottile, è stata il primo pane non lievitato dall’uomo…
Professionista Pizzaiolo MARIO MATARAZZO Brescia
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CAPRESE VERACE: Procedimento di lavorazione, con le parole stesse di Mario Matarazzo: “Uso una farina 5 stagioni rossa, con lievitazione tra le 24/36 ore…